Kökleri yenebilen, hayvan yemi olarak da kullanilan ve turpa benzeyen, yillik veya çok yillik otsu bir bitkidir.
Bol miktarda potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile uçucu yag içerir.
Faydalari:
Basur sikayetlerini azaltir. Yüksek tansiyonu düsürmeye yardimci olur. Uykusuzluk, romatizma ve yüksek ates sikayetlerinde faydalidir.
Kullanilisi:
Yaban havucu, sebze olarak havuç gibi yemek ve salatalarda kullanilabilir. Genellikle patates gibi püre haline getirilerek tüketilir.