Gülgiller familyasindan; 5-10 m yüksekliginde, Mayis-Haziran ayinda beyaz renkli çiçekler açan ve kisin yapragini döken bir agaçtir. Yapraklari 7-11 çift yaprakçiga parçalanmistir. Meyveleri, küre veya armut seklinde, yesilimsi sari veya kirmizimsi-esmer renkli olup, buruk lezzettedir.
Türkiye’de 11 kadar üvez türü bulunur. Sarbus aucuparia türü kus üvezi olarak bilinir ve Kuzey Anadolu’da yaygindir. Sorbus domestica türü (üvez) Karadeniz bölgesinde tabiî olarak yayilis gösterdigi gibi meyveleri için birçok bölgede yetistirilir.
Faydalari:
Seker hastalari rejimi için iyi bir tatlandiricidir.
Idrar söktürücü, kadinlarda âdetleri kolaylastirici etkilere sâhiptir. Kabizligi önler. Tansiyonu düsürür.
Kullanilisi:
Meyveler C vitaminince zengin oldugu için onlardan surup ve ekstraktlari hazirlanarak kullanilabilir.