Baklagillerdn bir çesit agaçtir. Boyu 25 metre kadardir. Meyvesinden serbet yapilir. Sicak ülkelerde yetisir. Çiçekleri sari kirmizi salkimlar halindedir. Meyvesi koyu kirmizimtirak, büyük ve tohumludur. Meyvesinin mayhos lezzetli, macuna benzeyen öz kismi kullanilir.
Içeriginde eksi maddeler, nisasta ve seker vardir.
Faydalari:
Susuzlugu giderir. Vücuda rahatlik ve serinlik verir. 20 grami müshil tesiri gösterir. Bagirsaklari temizler. Soguk içilir.
Kullanilisi:
Demirhindi agacinin meyveleri yenebilecegi gibi baharat olarak da kullanilir.
Ayrica, reçel ve demirhindi serbeti yapiminda kullanilir. Demirhindi serbeti yapmak için çekirdekleri alinmis demirhindi meyveleri kaynar suda bir süre kaynatildiktan sonra suyu süzülür. Süzülen suya bolca seker ya da bal katilarak, bu su tekrar kaynatilir ve süzülür. Elde edilen serbet sogutulduktan sonra keyifle içilir. Istenirse Demirhindi serbetine çesitli baharatlar da katilabilir. Osmanli Mutfagi'nda oldukça yaygin olarak kullanilmistir.
Demirhindinin yapraklari ise kaynatilarak suyu içilebilir. Bu su bagirsak solucanlarini düsürmekte faydalidir.