Buğdaygillerden, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Tohumları besin olarak kullanılır.Akdarı olarak da bilinir.Tohumları besin olarak kullanılan ve ortalama 30 - 100 cm boylarında, dayanıklı bir bitkidir.
İçerisinde çeşitli glikozitler bulunur.
Faydaları:
Darı unundan yapılan yiyecekler sinir zafiyetlerine iyi gelir. Zihni, zekayı dinlendirir Hamile kadınların kilo almasını sağlar.
Kullanılışı:
Darıdan elde edilen un kullanılır.
Uyarı:
Darı otu hayvan ve kuş yemi olarak da kullanılmaktadır, fakat hayvanlara taze olarak yedirilirse zehirlenmelere neden olabilir.